本文目录一览：

• 1、全国高孙高专院校旅游与酒店管理专业规划教材:餐饮服务与管理基本信息...
• 2、酒店餐饮业六常管理内容简介
• 3、复旦卓越·21世纪酒店管理系列·餐饮信息化操作实训内容简介
• 4、普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理内容简介
• 5、有关餐饮经营管理的书有哪些?

全国高孙高专院校旅游与酒店管理专业规划教材:餐饮服务与管理基本信息...

1、全国高专院校旅游与酒店管理专业规划教材《餐饮服务与管理》是一本由作者公学国和李玉国共同编撰的实用教材。该书由中国财政经济出版社出版，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理相关书籍其ISBN号码为9787509504413，这表明它是在业界享有一定声誉的专业出版物。

酒店餐饮业六常管理内容简介

1、“六常”就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。六常管理法是由著名酒店管理与服务培训专家邵德春由日本的“5S”法总结创新出来的酒店管理模式。六常具体如下：常分类：就是把酒店管理的所有物品分成两类：一类是不再用了的，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理相关书籍另一类是还要用的。

2、六常管理即“6S”管理，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理相关书籍是一种企业管理方法和管理理论体系，其内容主要是常整理、常整顿、常清扫、常安全、常维护、常修养等六项内容，最终目的是维持环境品质与安全、提升产品品质和提升效率。“常”，顾名思义，是指某一动作或现象不间断的发生或持续相当长时间。

3、六常管理，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理相关书籍即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律、常安全，是酒店餐饮业提升服务质量、保障食品安全、提高运营效率的重要管理工具。

复旦卓越·21世纪酒店管理系列·餐饮信息化操作实训内容简介 1、复旦卓越系列的《21世纪酒店管理系列·餐饮信息化操作实训》是一本由广州黑马软件科技有限公司的餐饮类软件“食为天”为支撑，AG旗舰厅 (中国大陆) Apple Store|酒店餐饮管理相关书籍以任务驱动教学模式编写的实践教材。这本书强调了教育的实用性，注重技能培养、课程体系的实用性以及专业知识的综合应用，目标明确，紧贴企业需求和行业发展趋势。2、复旦卓越·21世纪会展系列教材是一套专为会展领域打造的专业图书，由毛军权等专家共同编著。这套教材归属于复旦大学出版社出版，其独特的ISBN号为9787309050455，便于读者识别和查找。它于2006年7月1日首次公开发行，标志着一个全新的学术与实践结合的里程碑。3、本书内容包括酒店经营管理模式、酒店战略管理、酒店计划管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店物资设备管理、酒店质量管理、酒店信息管理、酒店安全管理等九个模块。4、复旦大学出版社推出了一本名为《销售管理：理论与实训》的图书，作为其卓越21世纪管理学系列的一部分。该书于2010年10月1日首次出版，为第一版，旨在为读者提供深入的理论知识和实践经验。全书共311页，语言简洁明了，适合使用中文阅读。采用16开本设计，既便于携带，也保证了内容的阅读舒适度。普通高等学校酒店与餐饮管理教材:酒店管理内容简介 1、本书专为满足旅游院校酒店管理专业本科教学的需求而设计，旨在提升酒店经营者的专业技能和酒店专业学生的学习深度。在内容编排上，既遵循传统的酒店管理教科书模式，通过专章形式深入剖析酒店管理概论、基础理论与方法、质量管理等核心内容，进行了详尽的分析和论述。2、宴会管理和质量管理是书中重要的组成部分，涵盖了大型活动的组织、执行标准以及如何确保食品安全和服务质量。卫生安全管理章节则强调了餐饮业中卫生清洁和预防措施的重要性。设备用品管理则教导读者如何有效管理和维护餐饮设施和用品，以保证服务的连续性和效率。3、为读者揭示其基本概念和行业特性；第二章深入探讨酒店餐饮部的重要性，详细解析其在酒店运营中的地位、肩负的任务以及独特的经营特色；第三章则详细介绍酒店餐饮部的组织架构，明确各个主要岗位的职责分工，帮助读者理解其内部运作机制。4、这本书是专为21世纪设计的教材，同时也是国家十一五规划的普通高等教育教材，旨在满足高等教育的最新需求。全书分为十个章节，涵盖了餐饮管理的核心内容：从基本原理的概述，到餐饮机构和人员组织的构建，再到经营计划的管理，包括菜单设计、价格策略和市场营销策略。5、酒店管理的具体内容： 完成或超额完成公司下达的各项经营指标、费用指标。 按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。 负责酒店具体的经营销售策划并指导执行。 负责酒店的公关活动，负责对客户的各类信息的汇总：负责与客户善后服务。 负责按有关规定对签单客户进行控制。有关餐饮经营管理的书有哪些? 《海底捞你学得会》作者：杨铁锋，著名餐饮管理专家。内容概述：著名餐饮管理专家杨铁锋透过现象看本质，全方位解读海底捞模式，破译海底捞成功密码，总结海底捞快速创富内在规律，详述海底捞管理方法，使海底捞不再神秘。《完全餐饮店》作者：吉田文和。《餐饮旺店的秘密》作者：王心广（注册特级餐饮管理师、策划师）内容简介：王心广基于自己丰富的餐饮行业管理和培训经验，从60余个关键服务要点出发，为解决餐饮服务中的难题提供了实用的解决方案。六常管理》《白手起家：餐饮开店全程实战手册》，这些都挺实用的。